ISBN編號:9787805555294書名:中國藥膳大辭典作者:王者悅 主編定價:80開本:16開出版社名稱:大連出版社頁數:802出版時間:2002-01出版社庫存書 上下有輕微鋸齒 不影響閱讀 內頁全新作 者：王者悅 主編出 版 社：大連出版社出版時間：2002-1-1版 次：2頁 數：802字 數：1670000印刷時間：2002-1-1開 本：16紙 張：膠版紙包 裝：精裝定 價：80品相：9品編輯推薦本辭典是一部專門解釋中國藥膳范疇內各類詞語的大型工具書。共收詞目9110條。其中文獻類168條，人物類71條，名詞術語類273條，藥膳原料類1230條，藥膳方類7368條。約200萬言。 收詞原則。上起先秦，下迄當代，凡與中國藥膳有關的詞語均在所收之列。以收集古代典籍中的詞匯為主，對近代、當代文獻中的詞匯也盡可能地網羅收集。其中藥膳方類所收詞目，原則上源自各類文獻，對民間驗方也酌情收入。本辭典是一部專門解釋中國藥膳范疇內各類詞語的大型工具書。共收詞目9110條。其中文獻類168條，人物類71條，名詞術語類273條，藥膳原料類1230條，藥膳方類7368條。約200萬言。 收詞原則。上起先秦，下迄當代，凡與中國藥膳有關的詞語均在所收之列。以收集古代典籍中的詞匯為主，對近代、當代文獻中的詞匯也盡可能地網羅收集。其中藥膳方類所收詞目，原則上源自各類文獻，對民間驗方也酌情收入。內容推薦我國首都大型藥膳工具書《中國藥膳大辭典》自1992年問世，與讀者見面以來，以它近萬首藥膳方、豐富的文獻、人物、術語內容和很強的科學性、實用性、資料性，體現了它在總結傳統與當代藥膳方面的權威性，從而引起了國內外廣大專家、學者的關注和眾多讀者的歡迎。1993年本書獲遼寧省新聞出版局頒發的優秀圖書二等獎、全國城市出版社優秀圖書評委會頒發的優秀圖書一等獎。并于1997年由日本M·E·K株式會社出版了日文翻譯版。本書在獲得高度評價的同時，一些同仁和讀者也對本書的內容和編輯工作提出了不省很有價值的建議和意見，幫助我們發現了需要進一步改進和完善的地方。因此，在本書初版發行十年之際，筆者們順利地完成了本書的修訂工作。我國首都大型藥膳工具書《中國藥膳大辭典》自1992年問世，與讀者見面以來，以它近萬首藥膳方、豐富的文獻、人物、術語內容和很強的科學性、實用性、資料性，體現了它在總結傳統與當代藥膳方面的權威性，從而引起了國內外廣大專家、學者的關注和眾多讀者的歡迎。
1993年本書獲遼寧省新聞出版局頒發的優秀圖書二等獎、全國城市出版社優秀圖書評委會頒發的優秀圖書一等獎。并于1997年由日本M·E·K株式會社出版了日文翻譯版。
本書在獲得高度評價的同時，一些同仁和讀者也對本書的內容和編輯工作提出了不省很有價值的建議和意見，幫助我們發現了需要進一步改進和完善的地方。因此，在本書初版發行十年之際，筆者們順利地完成了本書的修訂工作。目錄凡例分類詞目類目文獻人物名詞術語一般術語炮炙術語烹調術語藥膳原料藥膳方益氣健脾類補血養營類氣血雙補類滋陰生津類助陽健身類凡例分類詞目類目文獻人物名詞術語一般術語炮炙術語烹調術語藥膳原料藥膳方益氣健脾類補血養營類氣血雙補類滋陰生津類助陽健身類安神益智類開胃消食類溫里散寒類理氣止痛類活血化瘀類平肝熄風類解表散邪類袪痰止咳類清熱解毒類袪風除濕類利水退腫類潤腸通便類其他類分類詞目目錄正文凡例
分類詞目類目
文獻
人物
名詞術語
一般術語
炮炙術語
烹調術語
藥膳原料
藥膳方
益氣健脾類
補血養營類
氣血雙補類
滋陰生津類
助陽健身類
安神益智類
開胃消食類
溫里散寒類
理氣止痛類
活血化瘀類
平肝熄風類
解表散邪類
袪痰止咳類
清熱解毒類
袪風除濕類
利水退腫類
潤腸通便類
其他類
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